一首英國民謠這樣唱:“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí),世上的一切瞬間為茶而停?!?/p>
此時(shí),即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說,這是雷打不動(dòng)的規(guī)矩。
作家陳丹燕在一本書里寫到一位舊上海的千金,從小錦衣玉食,奴仆成群。
不料經(jīng)年不息的政治運(yùn)動(dòng)里,她淪落到下鄉(xiāng)挖魚塘清糞桶的境地。
動(dòng)蕩之下,物是人非,包括她雙手的形狀,但是她竟然還喝著下午茶,可家里被一次次“運(yùn)動(dòng)”掃蕩后,一貧如洗,烘焙蛋糕的電烤爐早已不見了蹤影。
怎么辦?她自己動(dòng)手,用僅有的一口鋁鍋,在煤爐上蒸蒸烤烤,在沒有溫度控制的條件下,巧手烘烤出西式蛋糕。
就這樣,悠悠幾十年,她雷打不動(dòng)地喝著下午茶,吃著自制蛋糕,怡然自得,渾然忘記身處逆境,靜靜地享受著劫后殘余的幸福。
下午茶興起于英國的維多利亞時(shí)代,逐漸成為一種象征高貴生活的文化方式。
從皇室貴族,到平民百姓,過午時(shí)分,端起一杯紅茶 ,拈起幾片精致的糕點(diǎn),與三五好友分享生活的點(diǎn)滴,這就是下午茶的愜意與從容。
看似隨意的下午茶,其實(shí)還有著很多講究,禮儀、服裝、動(dòng)作都有門道。
比如,端起茶杯時(shí),茶勺不能放在杯子里,也不能翹起矯情的蘭花指;說話時(shí)候,不談?wù)撜巍⒆诮痰让舾性掝};聆聽的時(shí)候,眼神要溫和地注視對(duì)方,不能左顧右盼。
英國17世紀(jì)著名詩人拜倫在他的著名《唐璜》里寫道:“我覺得心兒變得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的紅茶?!?/p>
不僅給下午茶以富有文學(xué)浪漫色彩的贊評(píng),更道出了它與中國的淵源。
原來,當(dāng)時(shí)風(fēng)靡全球的下午茶,其經(jīng)典的茶品就是來自于中國武夷山的正山小種 。
中國的茶文化走向世界,是因?yàn)樗砹艘环N貴族精神。
那就是,無論我們正在經(jīng)歷怎樣的生活,或高貴,或屈辱,都要保留給自己一份絕不茍且的尊嚴(yán)。
即便歷盡滄桑,依然溫婉如初。
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